Acelgas 🥬

La acelga es una verdura perteneciente a la familia Quenopodiaceae y de la especie Beta vulgaris. Sus hojas son la parte principalmente comestible. Tienen una forma oval, suavemente acorazonadas y con marcados nervios que nacen desde la zona central del tallo.

Las acelgas son una fuente de fibra, lo que favorece la digestión y el tránsito intestinal. También ayudan a desintoxicar los riñones y prevenirnos de cualquier problema hepático. Además, cuidan nuestra piel y cabello ya que tienen propiedades dermatológicas gracias al cuidado del sistema inmunológico.

Es originaria de los países Europeos de la costa mediterránea y del norte de África. Se sabe que ya se consumía en el siglo I d.C., cultivada por griegos, romanos, árabe.

Beneficios:

• Fortalece tus huesos

La acelga es rica en vitamina K, un nutriente que tu cuerpo utiliza para tener unos huesos sanos y fuertes. Esto la convierte en una gran aliada para tu sistema óseo, puesto que colabora en la formación y el mantenimiento de los huesos.

• Mejora la salud cardiovascular y la coagulación sanguínea

Esta verdura contiene una cantidad de potasio abundante, lo que mantiene relajados tus vasos sanguíneos. ¿Qué beneficio consigues con esto? Que tu presión arterial se mantenga equilibrada.

• Aporta fibra dietética

Además de lo mencionado anteriormente, la acelga contiene gran cantidad de fibra. La fibra tiene una función muy destacada en diferentes sistemas del organismo.

• Mejoran la circulación sanguínea.

• Aportan una gran cantidad de fibra, por lo que son buenas para el estreñimiento.

• Contienen ácido fólico y hierro, lo que las hacen perfectas para combatir la anemia.

• Contribuyen a regular los índices de colesterol.