Fruhs..fruit

El litchi es originario del lejano Oriente, específicamente del sur de China, llegó a México y se cultivó principalmente en el estado de Sinaloa, de donde empezó a expandirse a varios estados de la República, entre ellos Veracruz y la Huasteca Potosina. De entre los beneficios de los lichis, podemos decir que tienen gran cantidad de fibra soluble que ayuda a mantener una buena salud intestinal ayudando a limpiar el colon. Su contenido en catequinas, con propiedades antiinflamatorias, la convierten en ideal para personas con dolores estomacales y gastritis. Beneficios: • Proteger contra enfermedades cardiovasculares Por ser rico en flavonoides, proantocianidinas y antocianinas, que tienen un potente efecto antioxidante, el lichi ayuda a controlar el colesterol "malo", que es responsable por formar placas de grasa en las arterias, por lo que ayuda a prevenir la aterosclerosis y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como infarto de miocardio o derrame cerebral. • ...

Hoy en día la manzana verde se cultiva en todo el mundo y se caracteriza por su sabor picante, su textura crujiente y por el intenso color verde de su piel. La reina de las manzanas verdes, la Granny Smith, es originaria de Australia. La manzana verde es fuerte en vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E y vitamina K en comparación con la roja y suele tener más hierro y potasio que la manzana roja. Es la que menos calorías tiene de todas las manzanas. Es rica en antioxidantes y tiene mucha vitamina C. Beneficios: • Menos calorías Aunque cada color tiene sus propias características en sabor y textura, las manzanas ofrecen los mismos nutrientes. Sin embargo, la manzana verde se distingue por tener menor cantidad de calorías. Sea cual sea tu color favorito, comer manzana es un mordisco de salud y sabor. •  Efecto antioxidante y antiinflamatorio La fragancia de la manzana está en su cáscara. La cáscara contiene elementos fitoquímicos como los polifenoles (quercetina y flavonoides...

La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta dicotiledónea, herbácea y perenne de vida corta (sembrada como anual), que pertenece a la familia Solanaceae. En esta familia botánica se encuentran otras plantas cultivadas como el tomate, el pimiento, el ají dulce, la papa, el tomatillo, el tabaco y la petunia. La berenjena proviene de Asia, donde fue domesticada por primera vez en algún lugar de la región de China e India. Beneficios:  • Salud del corazón La fibra, el potasio, la vitamina C, la vitamina B-6 y los antioxidantes en las berenjenas ayudan a la salud del corazón. • Colesterol en la sangre La berenjena contiene fibra y esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Una taza de cubos de berenjena cocida, de 96 gramos (g), contiene alrededor de 2.4 g de fibra. • Función cognitiva Los resultados de estudios en animales sugieren que la nasunina, una antocianina presente en la piel de la berenjena, puede ayudar a proteger las membranas de las células cerebrales del ...

 El rambután es una fruta exótica originaria de Malasia e Indonesia y llegó a México en 1960. Se encuentra dentro de las frutas más exóticas del mundo, y los expertos la denominan “superfruta”, por los grandes beneficios que ofrece. Es pequeño, de forma ovalada y muy dulce, con cierto parecido a la pulpa de la uva. Tiene un sabor fresco, jugoso y un poco ácido. Los orangutanes tienen una importante función en la conservación de su hábitat, ya que son dispersadores de semillas en grandes áreas. Sin ellos, muchas especies de árboles y otras plantas estarían condenadas a desaparecer con ellos. Beneficios: • Refuerza el sistema inmunológico Debido a su contenido en vitamina C fortalece el sistema inmunológico. •Fortalece huesos. Gracias al calcio, hierro y fósforo, el rambután es perfecto para fortalecer los huesos. • Antioxidante. El rambután se compone de ácido gálico y una cantidad de antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro. • Buena dosis de energía. Ayuda a...

La caña de azúcar es un cultivo perenne que se produce en Nayarit y suministra sacarosa para azúcar blanco o moreno. El tallo de la caña de azúcar se considera un fruto agrícola, ya que en él se distribuye y se almacena azúcar, posee aproximadamente 75% de agua y está formada por nudos y entrenudos. La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es una gramínea originaria de Nueva Guinea; se cultivó por primera vez el Sureste Asiático y la India occidental. Alrededor de 327 A.C. era un cultivo importante en el subcontinente indio. Beneficios: • Evita problemas cardiovasculares El consumo de caña fortalece el sistema cardiovascular , mejora la salud del corazón y contribuye a prevenir enfermedades cardiacas. • Ayuda a la higiene bucal Debido a los minerales que tiene, la caña de azúcar ayuda a conservar una buena salud bucal y dental. Protege los dientes y encías del ataque de virus y bacterias, además de combatir la caries y el mal aliento. Entre los minerales que conserva están el magne...

La calabaza o zapallo es el fruto en baya de la calabacera, planta herbácea de la familia de las cucurbitáceas, de hojas grandes y ásperas, y flores de color amarillo intenso. La más utilizada en la cocina es la calabaza común, Cucurbita máxima. Es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas de sobrepeso y problemas digestivos. Además, la calabaza contiene betacaroteno, un componente antioxidante. Aprende más sobre sus propiedades nutricionales, cómo elegir las mejores en el mercado y algunas recetas para prepararla. Beneficios: • Previene varias tipologías de cáncer La calabaza ha resultado ser beneficiosa para prevenir el cáncer de próstata y el de colon entre otros gracias a los betacarotenos. También previene otros tipos de cáncer como el de vejiga, pulmón y útero. • Fortalece el sistema inmunológico Como ya hemos mencionado anteriormente, la calabaza es rica en vitaminas A y C que se encargan de estimular el sistema inmunológico. Así mismo, c...

El tomatillo está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de β-carotenos (494 μg/100 gramos) y vitamina C y entre los minerales el potasio. Lycopersicom Esculentum mill.  El tomatillo (Physalis ixocarpa) es una especie originaria de México, perteneciente a la familia “Solanáceas”. Se le conoce como tomate verde, tomatillo, tomate de cáscara, tomate de milpa o miltomatl, este último de origen náhuatl. Beneficios:  • Mejorarían la visión Por su aporte de antioxidantes, vitaminas y betacarotenos, se dice que los tomatillos podrían contribuir con el mantenimiento de la salud visual. • Favorecerían la digestión Al igual que muchas otros alimentos de origen vegetal, los tomatillos nos aportan fibra dietética. Esta apoya la función del aparato digestivo y permite que el organismo asimile mucho mejor las grasas. •  Reforzarían el sistema inmun...

La aceituna u oliva apareció hace entre 20 y 40 millones de años por la zona de Asia Menor (Turquía) y hace aproximadamente 7.000 años se empezó a cultivar por la zona mediterránea. Los fenicios en sus rutas comerciales por el Mediterráneo expandieron el olivo, llegando hasta Grecia, Italia y España. En cuanto a las vitaminas, las aceitunas son fuente de vitamina E, que cubre el 5% de las IR/día pra hombres y mujeres de 20 a 39 años que practican actividad física de forma moderada. Esta vitamina contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Beneficios: • Aumentar el colesterol "bueno" Debido a su contenido de vitamina E, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, así como carotenoides con acción antioxidante y antiinflamatoria, la aceituna ayuda a aumentar los niveles de colesterol "bueno" HDL en la sangre. • Regular el intestino Al ser una buena fuente de fibras, la aceituna ayuda a aumentar el volumen de las heces y estimula los movimientos in...

El perejil es una planta herbácea medicinal de origen mediterráneo que sirve para el tratamiento de enfermedades renales, como infecciones urinarias y piedras en los riñones, y para la presión arterial alta por su propiedad diurética. El perejil es una planta que posee propiedades digestivas, antianémicas, antioxidantes, diuréticas, entre otras. Algunos de sus beneficios son la activación del riñón para liberar toxinas y depurar agua retenida, proteger al hígado frente a medicamentos y aliviar problemas estomacales. Beneficios: • Combatir las infecciones urinarias El perejil posee acción antimicrobiana y diurética, por lo que ayuda a prevenir el surgimiento de infecciones urinarias recurrentes. • Fortalecer el sistema inmunitario Por ser rica en vitamina C, zinc, vitamina A y por contener propiedades antimicrobianas, el perejil ayuda a aumentar las defensas del organismo y fortalecer el sistema inmunológico. • Mejorar la presión arterial alta y combate la retención de líquidos El perej...

La jícama o nabo mexicano es una planta leguminosa originaria parte de la familia de las legumbres, su origen es de Centroamérica y México. Se cultivad especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles. La jícama es rica en minerales, principalmente potasio, calcio y magnesio, así como en vitamina C y algunas otras del complejo B. Además, contiene inulina, un tipo de fibra o prebiótico que promueve el crecimiento de bacterias benéficas para el sistema digestivo, entre otras funciones. Beneficios: • Regular la azúcar en sangre Al ser rica en fibras, la jícama promueve el equilibrio de azúcar en sangre, ya que relentiza la digestión de los alimentos, evitando que los niveles de glucosa sanguínea aumenten demasiado rápido después de comer. • Ayudar a disminuir el colesterol La jícama ayuda a disminuir el colesterol total y el colesterol LDL, llamado “malo“, ya que contiene fibra soluble que impide la reabsorción de colesterol en el intestino, además de evitar que el hígad...

La tuna es un cactus originario de México, donde se cultiva tanto por sus frutos como por sus brotes (paletas) tiernos que se consumen como verdura y se conocen como “nopalitos”. Como todo cactus, la tuna está adaptada para crecer en zonas desérticas con poca agua.  La tuna es una fruta endémica de México que está disponible durante casi todo el año y es considerada como una de las mejores frutas para consumir por todos los beneficios que brinda, algunas de las razones son: Es una alternativa natural para disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Beneficios: • Cuidar la salud del corazón La tuna es rica en antioxidantes y fibras, los cuales favorecen la disminución del colesterol malo "LDL", previniendo el surgimiento de enfermedades cardíacas como aterosclerosis, infarto y ACV. • Subir las defensas La tuna aporta vitamina C y A, micronutrientes que ayudan a estimular las células de defensa del organismo, llamadas células T y B, así como las células blancas del org...

La mora es una fruta polidrupa, es decir, está formada por pequeñas drupas dispuestas en racimo; dentro de ellas se encuentra una semilla que puede resultar molesta cuando se consumen, siendo ésta más alargada en las especies de morus y más redondeada en rubus. Entre sus muchas ventajas nutricionales, las moras proporcionan potasio, magnesio, vitaminas C y K y fibra. Son bajas en calorías y relativamente bajas en azúcares naturales y contienen prebióticos—carbohidratos que ayudan a alimentar las bacterias intestinales saludables. Beneficios:  • Facilitar la pérdida de peso La mora es una fruta de bajo índice glucémico debido a sus excelentes cantidades de fibra, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a reducir el apetito entre comidas, lo que facilita la pérdida de peso. •  Prevenir el cáncer El fruto y las hojas de la mora ayudan a prevenir el cáncer, ya que contienen antioxidantes que combaten los radicales libres, evitando el desarrollo y la multiplicación de c...

La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las rosáceas, que alcanza hasta 5 m de altura. Se trata de una drupa de forma redondeada u oval, de hasta 7 cm de diámetro, con un hueso leñoso que contiene una semilla, no comestible, en su interior. Las ciruelas evitan el estreñimiento y facilitan el tránsito intestinal. Son ricas en fibra, poseen gran cantidad de agua y evitan la retención de líquidos. Son poco calóricas y contienen vitaminas del grupo B, A, E y K; fósforo, sodio, magnesio, calcio, cobre, boro y zinc. Beneficios: • Combatir el estreñimiento La ciruela, especialmente la ciruela deshidratada, ayuda a combatir el estreñimiento y a reducir el riesgo de hemorroides, pues es rica en fibras solubles, un tipo de fibra que actúa absorbiendo agua hacia las heces, hidratándolas y tornándolas más suaves, lo que facilita la defecación. •  Evitar la presión alta Por contener buenas cantidades de antioxidantes, como beta-carotenos y beta-criptoxantina, la ciruela manti...

La papaya es una fruta blanda, jugosa, de color verde amarillento, el cual al madurar cambia a color anaranjado y cuenta con numerosas semillas de color negro. Está compuesta principalmente por: agua, hidratos de carbono y papaína, la cual es una enzima que ayuda a digerir las proteínas. Es una planta herbácea de rápido crecimiento, originaria de Mesoamérica y América central (Singh et al., 2010), de 2 a 10 m de altura con un diámetro de 6 a 30 cm, la forma de la planta con sus hojas parece a la de una palmera. Beneficios: • Mejorar el tránsito intestinal La papaya contiene buenas cantidades de fibra soluble, un tipo de fibra que aumenta el volumen de las heces, estimulando los movimientos naturales del intestino, facilitando la evacuación y combatiendo el estreñimiento. •  Mejorar la digestión  Tanto la papaya verde como las semillas, contienen un látex rico en papaína, una enzima con acción proteolítica que actúa en el estómago con efecto semejante al jugo gástrico, mejorand...

El apio silvestre, precursor del apio que hoy conocemos, es una planta sencilla que desde tiempos remotos crece de forma espontánea en áreas pantanosas de clima templado de Europa y del oeste de Asia. El apio es rico en agua, vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, fibra y potasio, principalmente; pero, ¿cómo estos elementos benefician a nuestro cuerpo? Ayuda a bajar de peso: Ya que el apio está compuesto en gran parte por agua y a que es rico en fibra, favorece la pérdida de peso y a reducir el apetito. Beneficios: • Disminuir el colesterol Por contener saponinas y compuestos antioxidantes, el apio ayuda a disminuir el colesterol "malo"o LDL, en sangre, previniendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, derrame cerebral e infarto de miocardio. • Disminuir la presión arterial El apio es rico en potasio, un mineral que ayuda a eliminar el sodio en exceso del organismo, y además contiene antioxidantes que permiten que los vasos sanguíneos se relajen, ...

El rábano es una crucífera, como el brócoli y la coliflor, que contiene potentes antioxidantes que ayudan a mantener sano el sistema inmunológico. Aunque se conoce la existencia de seis especies de rábano, en México sólo se cultiva el conocido con el nombre científico de Raphanus sativus. En cuanto a usos medicinales el consumo de rábano en crudo se emplea para tratar deficiencias de vitamina C, urticarias y artritis; el caldo de su cocimiento es un excelente auxiliar en enfermedades respiratorias y desordenes gástricos. Beneficios: • Beneficios para tu hígado Los rábanos poseen glucosinolatos, unas sustancias que ayudan a mantener el bienestar de tu hígado y a producir bilis en la vesícula biliar. • Acaba con la mucosidad Ingerir rábano contribuye a reducir la mucosidad que se genera durante un catarro o una gripe, ya que ayuda a expectorar. • Control de peso El rábano es un alimento rico en fibra y muy saciante. Por eso, es habitual incluirlo en dietas para controlar el peso. • Es di...

La nuez es el fruto del nogal, árbol originario de Europa desde donde se extendió gracias a la migración de los pueblos, expandiéndose así por todo el mundo. En América, la nuez fue introducida por los españoles, donde se puede encontrar desde California hasta el sur del continente. Las nueces son fuente de minerales como el potasio, zinc, magnesio o fósforo. Estos son primordiales para el desarrollo muscular, el sistema inmunitario o la salud de huesos y dientes, entre otros. Beneficiosas para prevenir enfermedades cardiovasculares. Beneficios: • Ayuda a la pérdida de peso y nos hace felices Es un alimento muy nutritivo y energético, además de ser rico en fibra y bajo en carbohidratos, siendo adecuado en dietas para bajar de peso por su poder saciante. •  Fuente de nutrientes y antioxidantes  La nuez es el fruto seco con más antioxidantes, entre los que destaca la vitamina E, ayudando a combatir los radicales libres. Aporta numerosos minerales como potasio, que contribuye en ...

El origen del cultivo de la almendra se localiza en Asia, en una zona bastante amplia de Oriente Próximo, desde el mar Egeo hasta la meseta de Pamir, comprendiendo Mesopotamia, Irán, Turkestán y Kurdistán.  Su consumo combate la diabetes al ayudar a controlar el azúcar en la sangre, además de ser un alimento bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, proteína y fibra, lo que las hace un alimento ideal para diabéticos. Además, es fuente de magnesio, un mineral involucrado en la regulación del azúcar en sangre. Beneficios: • Tienen un alto contenido en antioxidantes Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias. Además cuentan también con propiedades antiinflamatorias. •  Las almendras son fuente de proteínas En cada 100 gramos de almendras encontramos 20 de proteínas, por lo que son una buena fuente de aminoácidos esenciales. Como macronutriente, la proteína es esencial. • Ayu...

El cacahuate es una oleaginosa originaria de América del Sur que llegó a México durante la época prehispánica; fue descubierto por los españoles en un mercado en la gran Tenochtitlán, estos lo llevaron a Europa y África; lo que permitió que su cultivo y su consumo se expandiera por todo el mundo. Por su considerable contenido de complejo B ayuda a combatir el estrés y sus variedades. Además, incluir en tu dieta el cacahuate te ayudará a prevenir arrugas, líneas finas y embotamiento, ya que contiene vitamina E que combate estos signos a través de nutrir la piel.  Beneficios:  • Mejora la memoria  El estudio Aristotle realizado por la Universidad de Barcelona reveló que el consumo del cacahuate puede contribuir a la función cognitiva. Específicamente a mejorar la memoria en adultos jóvenes sanos. •  Fortalece la microbiota intestinal Se le conoce como microbiota intestinal a los microorganismos que habitan el tubo digestivo. Su función es muy importante para el crecimi...

Procedente de Asia, esta planta solía crecer en las regiones altas del desierto. En México existen especies nativas de pistache en los estados de Tamaulipas, Chihuahua, Coahuila y Veracruz. Los pistachos contienen luteína y carotenos que ayudan a proteger la vista y a prevenir la degeneración macular. También son ricos en vitamina E y B2, que ayudan a prevenir dolores oculares. En definitiva, comer pistachos ayuda a que nuestros ojos se mantengan fuertes y envejezcan más tarde y mejor. Beneficios: • Son ricos en antioxidantes Las investigaciones muestran que los pistaches poseen múltiples antioxidantes, como: * gamma-tocoferol  * vitamina E * poliferones * carotenoides como la luteína y zeavantina •Una fuente de proteína completa Investigadores de Estados Unidos analizaron la calidad proteica de los pistaches, descubriendo que constituyen a una proteína completa. Esto se debe a que contienen los nueve aminoácidos esenciales y necesarios para el crecimiento y desarrollo de las perso...

El tamarindo (Tamaricus indica) es un árbol tropical originario del cinturón más árido de África. Hay quien sitúa su tierra primigenia en Sudán y quien lo hace en Etiopía. De ahí que en el continente negro sea un fruto muy conocido y ampliamente utilizado en la cocina. El tamarindo es un fruto muy rico en sabor y tiene un gran contenido de vitaminas de los grupos B, C y E, así como un alto contenido de fibra (20 gramos en cada 100 gramos de tamarindo). Además, contiene importantes minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo. Beneficios: • Ayudar a reducir el colesterol El tamarindo es rico en antioxidantes y saponinas que favorecen la disminución de colesterol "malo", o LDL, en la sangre, previniendo así el surgimiento de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, infarto de miocardio y derrame cerebral. • Prevenir el envejecimiento prematuro Al ser rico en antioxidantes, el tamarindo evita el daño que causan los radicales libre...