Chile Morrón 🫑

Sugieren que el género Capsicum se originó en Bolivia sud-central desde donde emigró a los Andes y a la Amazonia y, que en esta primera emigración, fueron definiéndose diversas especies, fruto de la adaptación a hábitats diversos.

Fruto de la planta del pimiento, herbácea de la familia de las solanáceas. Es una variedad gruesa, carnosa y de gran tamaño. Su piel roja brillante es lisa y sin manchas, su carne firme y de sabor suave y su tallo verde y rígido. Se puede consumir crudo y asado o como ingrediente de guisos y estofados.

Es rico en antioxidantes. Los pimientos son buena fuente se sustancias antioxidantes, como la vitamina C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, que son muy beneficiosas para la salud al bloquear el efecto dañino de los radicales libres.

Beneficios:

• Es un chile con bajo aporte calórico, ya que su principal componente es el agua, además contiene gran cantidad de proteínas e hidratos de carbonos. Su contenido en grasas es mínimo. 

• Consumir 100g aporta una muy buena ingesta de fibra, la cual ayuda con el tránsito intestinal, así como a nuestra salud gastrointestinal. Además, al consumirlo genera un efecto saciante.  

• Tiene una gran cantidad de vitamina C, el doble que las naranjas, lo cual beneficia al sistema inmunológico, mejora la cicatrización de las heridas y es un poderoso antioxidante. 

• Contienen gran cantidad de vitamina B6 y magnesio, los cuales ayudan a generar serotonina y reducir los niveles de ansiedad e insomnio.  

• El ácido fólico, haciéndolo el alimento ideal para las mujeres embarazadas, ya que previene malformaciones desde que el bebé es un feto.